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东莞：主城区“家禽集中屠宰点”提前投入试运营

本月25日，我市主城苦豆子区规模内将试熟行禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市新模式。而作为主城区的家禽集中屠宰点的东城三鸟市场，今朝市场内部进级已根基完成，已有5间屠宰企业提前投入试运营。

东城三鸟市场的集中屠宰点区域已有5简单业今朝已正式投入试运营。车间经由进级刷新后，禽鸟屠宰过程分区域进行，整体实现规范流程措置恶味苘麻，产能也获得周全晋升。据初步测算，屠宰车间经刷新后，平均每间每小时能措置1500只禽鸟，根基能知足主城区生鲜家禽的日供给量。

东城三鸟市场工作人员 黄志光：原本是同化式的出产流程，此刻是条线式的出产流程，此刻（禽鸟）全数在桌面上（屠宰）措置，以前位置不够将禽鸟放在地面，此刻这种情形要杜绝。

屠宰企业工人：&ldq而10KN以下机型却是塑料类最经常使用的uo; 卫生啊，方方面面都好了，洁净、处事什么都好（做）了。

马慧敏 林竞奎

马慧敏：在现场可以看到，这5家集中屠宰点首要分为待宰区、脱毛区、开膛区和预冷区，分区后，不单实现了出产流程规范化措置，而且出产效率比之前晋升30%-50%。

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