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发布时间:2022-09-10 18:18:01 来源:理性农业网

糖塑制作方法[农广天地]

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[]糖塑制作方法:糖塑,俗称吹糖、糖人模,是指糖料经由艺人吹、塑、画等技艺手法塑制成形,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的食品或装饰品的制作手艺。糖塑,古称糖供,旧时人们把祭祀当作极为隆重的大事。祭天地、弹簧多数使用在机械、车辆上面的主要部件… []糖塑制作方法:

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糖塑,俗称吹糖、糖人模,是指糖料经由艺人吹、塑、画等技艺手法塑制成形,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的食品或装饰品的制作手艺。糖塑,古称糖供,旧时人们把祭祀当作极为隆重的大事。祭天地、社稷、祖先和各路神仙,祭祀时要用上好的供品,糖供就是其中之一。糖塑由来已久,唐宋古籍里就有对于“糖供”的记载,用糖供做成人物、鸟兽、果品等形状。后来,人们在寿礼、婚礼上,也使用糖塑作为吉祥物品赠送给自己的亲朋好友。这项技艺的传承方式比较传统,一般是以家庭或村为单位,并且传男不传女。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们介绍一下这糖塑的制作技艺。

相关知识:

糖塑,汉族民间手工艺品之一,俗称吹糖、糖人模,从事这行手艺的人叫吹糖人,遍及全国各地,其中尤以湖北天门、沔阳(今仙桃市)为最。糖塑以麦芽糖为原料,将糖加热,使其变软,调入红、蓝、黑等色素,根据需要可以调出数十种不同的颜色,然后借助剪刀、小梳、小篾刀等工具及竹片、弹簧、石膏粉等辅助材料,经由艺人吹、拉、搓、扯、捏、压、剪等技艺塑制成形。天门沔阳糖塑的独特之处在于它在制作上高人一筹,常见的有连年有鱼、二龙戏珠、麒麟送子、穆桂英挂帅、杨宗保点兵等等。

在天门、沔阳(今仙桃市)一带,糖艺多属"吹糖人"类。旧时,这里人多地少,地势低洼,汛期常闹水荒。为了谋生,人们被迫流浪在外地学手艺,学成后又回家乡发展,糖塑由此发展起来。旧时农闲时节,沔阳艺人们便分赴外地,甚至远到湖南、江西、河南等省卖艺谋生。天门糖塑也多为世代相传的家传手艺。胡蔓藤旧时也曾自成帮派,互相扶持,共同发展。糖塑艺人身背一口精心设计、多功能的木箱,箱盖上绘有供人转彩的圆盘,周边绘满有趣的人兽花鸟图案。圆心设一指针,供人车旋,旋到何物,糖塑艺人就现作何物。故而做糖人模也称作"车糖人模"。

糖塑以麦芽糖为原料,将糖加热,使其变软,调入红、蓝、黑等色素,根据需要可以调出数十种不同的颜色,然后借助剪刀、小梳、小篾刀等工具及竹片、弹簧、石膏粉等辅助材料,经由艺人吹、拉、搓、扯、捏、压、剪等技艺塑制成形。天(门)沔(阳)糖塑的独特之处在于它在制作上高人一筹,常见的有连年有鱼、二龙戏珠、麒麟送子、穆桂英挂帅、杨宗保点兵等等。

糖塑的制作方法和特点:

1、原料可塑性强:麦芽糖是糖塑的主要原料,加热后变软,比面塑更具可塑性,既可吹成薄而亮的各类造型,又可拉成粗细不同的糖丝。捏成不同形状的配件,易粘且牢固;

2、造型神形兼备:糖塑的技艺主要功夫在“吹”上,一块糖坯在艺人手中,边吹边捏,再通过搓、压、挑、剪等手段,加上辅助的小铁丝,少则几分钟,多则半小时,一件作品就完成了;

28优良碳素结构钢 3、色彩和谐醒目:麦芽糖加温变软加入红、绿、黄、黑四种色素,根据需要又可调和成数十种复色,色彩响亮和谐;

4、肌理变化丰富是糖塑独具的特点:在涨0.073美元/吨(15⑴8万吨);南非至中国5.5⑹.5美元/吨(15⑴8万吨);伊朗至中国9.5⑴0.5美元/吨(2⑶万吨)糖塑中,附件变化万千的肌铃铛刺属理又与主体吹成光滑的表面形成鲜明的对比,显得更加丰富耐看;

5、“活”的部件是糖塑的又一特点:有的部件装上自制的钢丝弹簧,一经拿在手中,部件都“活”起来了,更具生气。

沔阳糖塑的制作技巧以"吹"、"扯"为要。 "吹"是沔阳糖塑最基本的技巧,俗语说:"糖模师傅的本事──吹出来的!"学徒学艺,先学的就是"吹泡子"。糖塑师傅把吹的手段发挥得淋漓尽致,根据吹塑材料和对象分别运气,吹出葫芦、金瓜,皮薄中空;龙身、凤体,丰满光润。有时连吹带拉,用一个糖泡做成枝桠纵横的枯树,用一个糖泡吹成老鼠拖菱角;在已变冷的泡上粘个热泡,还可吹出更复杂有了电脑的造型[来源:]。扯,也是糖塑艺人必须掌握的技巧之一。黄褐色的饴糖在艺人手中越扯越活,做起来十分顺手;本色的糖稀,越扯颜色越淡,可变成淡黄色或乳白色,有如玉雕制品;加了食用色素的糖稀,则越扯越"出色"。

此外,搓、拉、捏、团、挑、揉、按和压、擦、拨、画、挑、剪也是常用的技巧。糖塑有红、绿、黑、黄四种,糖塑生动活泼,栩栩如生。沔阳糖塑的题材多为常见的飞禽走兽、神话传说中的人与动物,滑稽活泼、俏皮有趣、寓意深刻。

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